Hanmart Supermarket – Wadung Asri – Surabaya

Soft opening sebagai strategy berlatih sebelum melakukan Grand opening. Dalam pembukaan toko ritel baru, setiap pemilik usaha pasti berharap-harap cemas, apakah tokonya bisa laku atau tidak. Sementara itu ada yang tidak ingin diawal langsung ramai, sebab kalau ramai ujung-ujungnya malah bangkrut. Hal-hal yang menjadi pertimbangan kenapa harus lakukan soft opening? Antara lain :

1. Memastikan harga produk sesuai dengan jenis produk.
2. Memastikan kasir dapat beroperasi dengan baik.
3. Memastikan pramuniaga sudah bisa melayani pelanggan dengan baik.
4. Memastikan keseluruhan operasional perusahaan bisa berjalan dengan baik.

Mengapa harus memastikan harga produk harus sesuai. Seperti yang diketahui bahwa produk di supermarket memiliki SKU yang cukup banyak bahkan ribuan jumlahnya, dan seperti yang diketahui umumnya Inventory control dan buyer bukan orang baru yang terbiasa dengan produk-produk itu. Oleh sebab itu sebaiknya sebagai pemilik bisnis berhati-hati di bagian ini. Pastikan terlebih dahulu barang-barang yang dijual diberikan barcode dengan benar dan harga produk juga dalam kondisi juga benar.  Lakukan cek secara random apakah semuanya sudah dalam kondisi sudah betul. Apabila belum dalam keadaan betul dan masih banyak yang keliru, maka sebaiknya waspada dengan hal ini. Kelalaian dalam pemberikan harga di barang merupakan malah petaka bagi pebisnis, sebab tidak banyak ritel yang  baru saja buka bangkrut gara-gara hal ini. Oleh sebab itu parhatikan bagian ini!

Memastikan kasir bisa beroperasi dengan baik adalah langkah kedua dalam persiapan soft opening dan menuju grand opening. Mengapa harus memastikan kasir harus bisa beroperasi dengan baik? Seperti yang diketahui bagian kasir adalah bagian vital dimana operasional penjualan barang di supermarket akan berhenti jika bagian kasir mengalami kemacetan. Sumber kemacetan antara lain : keterampilan bagian kasir, dan software yang digunakan. Berkaitan dengan keterampilan kasir, sangat penting sebelum operasional toko dibuka kasir diberikan training. Trainingnya antara lain adalah layanan pelanggan dan training penggunaan software serta produk yang dijual. Training pengoperasian mesin kasir sangat penting, sebab diawal selalu ada bagian tertentu yang macet. Misalnya barcode barang tidak kebaca oleh mesin pembaca barcode, harga atau jenis barang tidak ditemukan dimenu inventory dan lain-lain sebab. Sangat rawan jika perbekalan kasir sangat minim.

Memastikan pramuniaga bisa melayani dengan baik adalah untuk menciptakan agar pelanggan yang datang terus akan datang ke toko, apabila mereka sudah merasa nyaman dengan kesan pertamanya. Apabila datang ke toko tidak disapa dan dilayani dengan baik oleh pramuniaga bahkan mungkin diperlakukan secara ketus, maka toko terkesan tidak professional. Oleh sebab itu jangan sepelekan agenda training untuk para pramuniaga ini, sebab seperti yang diketahui tak banyak pemilik usaha memahami kenapa mereka harus diberikan pelatihan yang cukup memadai? Bahkan ada yang complain kalau kebanyakan training malah nanti mereka tidak bekerja-bekerja.

Memastikan operasional ritel modern kita bisa beroperasi dengan baik adalah hal yang penting yang perlu diketahui juga oleh pemilik. Operasional toko beroperasi dengan baik bisa dilihat dari pintu masuk supermarket, mulai bagian security, bagian kebersihan yang ditunjukan dengan lingkungan toko. Lalu bagian logistic yang bisa mengirimkan barang tepat waktu ke pelanggan, begitu pula dengan admin support yang lainnya yang bisa saling mendukung setiap aktivitas dalam keseharian operasional toko. Mulai pemesanan barang ke supplier, pencatatan, pembayaran hutang, penerimaan supplier serta lain-lainnya dan banyak sekali. Jadi jangan remehkan perhatikan 4 poin pokok diatas sebelum lakukan sof opening toko baru kita.

Semoga artikel di atas bermanfaat bagi pembaca, apabila pembaca memerlukan bimbingan serta informasi dalam pembangunan atau membuka supermarket baru, silahkan email ke groedu@gmail.com atau telphon ke 0818521172. ( Frans M. Royan)